□ 董刘敏 刘 蔷 赵 燕 淮安市食品药品检验所

    生物技术在食品检验中的应用分析

    □ 董刘敏 刘 蔷 赵 燕 淮安市食品药品检验所

    食品安全已经成为现代社会关注的重点内容，国内学者都加大了对食品检验的研究力度，并开始将各种高效检测技术应用到了该项工作之中，而生物技术就是其中的一种。为对该项检验技术运用情况进行明确，本文将以食品检验重要性介绍为切入点，对生物技术在食品检验中的应用方式展开全面分析，旨在提高食品检验水平，保证食品安全。

    食品检验；食品安全；生物技术；食品品质

    民以食为天，食品是人类生存发展的基本物质。但近几年，食品安全问题发生较为频繁，使社会民众产生了一定程度的恐慌。为保证社会发展的稳定性与大众健康，国内有关部门加大了对各类食品的检验力度，且一直在对各项检验技术进行更新与优化，检测技术应用效果得到了切实提升[1]。生物技术作为重要的检验手段，其应用水平自然也得到了有效提高。为对生物检验技术展开深入研究，首先应对食品检验的重要性进行明确。

    1 实施食品检验的重要性

    现代科学技术的发展 ......