□ 刘虓威 天津阿尔发保健品有限公司

    食品质量安全是国家非常重视的部分，在食品企业的生产过程中，如何保证食品的生产质量以及管理水平，一直都是企业研究的核心内容。随着亲和图法、关联图法、系统图法、过程决策程序图法、矩阵图法、矩阵数据解析法、箭线图法等新七大手法的出现，企业对食品生产现场的管理变得更加方便。本文对亲和图法、关联图法、系统图法、过程决策程序图法、矩阵图法、矩阵解析法以及箭头图法这几种手法的具体应用进行了简单的论述，希望能够为食品企业的安全生产提供有价值的参考。

    食品安全问题是直接关系到人们身体健康的重要问题，随着我国市场上食品种类和数量的不断增加，食品安全问题也不断增加，近几年由于食品安全引起的纠纷事故也越来越多。基于此，食品企业对生产现场质量管理工作重视程度的不断提升，对管理方法的研究也不断深入。现阶段，食品企业生产现场应用比较频繁的是品质管理七大手法。这七大手法过去主要是解决管理过程中的问题，目前已经主要应用于企业中中高层的管理工作中，且新七大手法具有比较完整的理论体系和高水平的应用效果 ......