□ 程 建 毕节市粮油质量检测所

    本文主要针对毕节市的粮油食品安全现状进行分析，找出问题发生源头，并就问题提出相关解决措施，为促进粮油市场的良性发展、推动粮油食品的有力监管提供参考意见。

    目前，食品安全问题成为了威胁国民身体健康的最重要的因素，同时也影响着国家长治久安、经济稳步发展。随着改革开放以来，粮食进出口贸易的加强，粮油食品行业出现了许多问题。“地沟油”“打蜡米”“重金属超标”等令人心惊肉跳的事件屡屡被曝光，粮油食品安全成为了大众关注的焦点。如何对粮油市场进行强有力的管控，令食品安全得到保障，是当下粮油食品监管部门需要重视的问题。

    毕节市粮油食品市场现状

    粮油食品的销售和储存有十分严格的程序和要求，尤其是在存储过程中，对环境条件、卫生条件的要求，相较其他产品而言，更加苛刻。但是毕节市的200多家粮油食品销售专卖店中，除了40余家满足了储存和销售的条件，大部分商家的设备设施、管理经营等都存在很大的问题。储存生虫、霉变、污染等各种情况都导致粮油食品出现安全隐患 ......