□ 王建红 山东东方海洋科技股份有限公司 王建华 烟台大学光电学院

    随着我国水产养殖业不断的发展，水产养殖业的规模也在逐渐扩大，但随之而来的问题也越来越多，进而对水产业的健康发展造成了严重影响。而我国又是一个水产养殖的大国，水产品质量问题的出现给人们的饮食安全带来了严重的影响，同时也对水产品行业的发展带来了严重的危机。比如：大量地使用渔用饲料去提高水产品的产量，使用渔用药物，水产品管理者的整体管理观念较为薄弱及养殖生产的操作不规范，从而对整个渔业水域造成污染，进而导致水产品的质量下降。因此，如何提高水产品的质量安全水平，已经逐渐成为了我国需要解决的首要问题。

    我国水产品质量安全管理现状

    水体环境污染比较严重

    调查显示，2007年，全国渔业生态环境监测网对黄渤海区、东海区、南海区、黑龙江流域、黄河流域、长江流域及珠江流域等区域的108个较为重要渔业水域进行了一系列监测，而监测总面积达到了大约2063万公顷 ......