□ 李 颖 苏州市质量技术监督综合检验检测中心

    食品的质量安全时刻关系着人们的身体健康，甜蜜素作为一种高甜度、水溶性且价廉的甜味剂，在食品中应用较多。相对于旧国家标准GB/T 5009.97-2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》，2016年8月发布并于2017年3月1号全面实施的最新国家标准GB 5009.97-2016《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》，主要在衍生化和样品处理方面进行了优化和改进，使检测结果更为精准、清晰、可靠。

    1 材料与方法

    1.1 材料与仪器

    材料：面包、果汁、话梅(本地售)；甜蜜素标准溶液、硝酸钠溶液(现用现配)50 g/L、乙酸锌溶液300 g/L、氯化钠(分析纯)、正己烷(分析纯)、硫酸溶液200 g/L、亚铁氰化钾溶液150 g/L。

    仪器：气相色谱仪，附氢火焰离子化检测器。

    1.2 色谱柱

    实验选用U型玻璃柱(2 m×3 mm)为色谱柱 ......