□ 郭如斌 韦何雯 董晓尉 滕云龙 金华市食品药品检验检测研究院

    1 做好食品检测工作的重要意义

    作为人类生产发展的物质基础，食品不仅关系到人们的正常生活，更是关系到社会的稳定和谐，做好食品检测工作具有非常重要的意义，主要表现为以下几点。首先，做好食品检测工作能够及时发现有问题食品，然后禁止问题食品进行销售，能够保障广大消费者的合法权益，使广大群众能够吃到干净卫生而又安全的食品，进而提高人们的生活质量；其次，做好食品检测工作有利于规范食品行业的发展，能够促进食品行业的更好更快发展；再次，食品检测是在国家赋予的职能的前提下开展的工作，做好食品检测工作能够为我国产品质量水平的提高做好保障，同时能够为国民经济的快速发展奠定基础[1]。

    2 仪器分析法的相关概述

    仪器分析是分析化学中一个重要分支，该方法相对简单，而且需要的时间比较短，主要运用相关的仪器来定性或者定量分析物质的物理、生理或者化学等现象。在用仪器进行物质分析的过程中 ......