食品安全理化检测技术的探讨与分析
免疫吸附,色谱法,液相,1理化检测方法中色谱分析法,2理化检测方法中光谱测定法,3免疫学检测方法中酶联免疫吸附测定,4免疫学检测方法中胶体金免疫层析技术,5常用检测技术比较,6总结
□ 王贞贞 河南华测检测技术有限公司1 理化检测方法中色谱分析法
薄层色谱、气相色谱、高效液相色谱和免疫亲和色谱是色谱分析中最为常见的几种方法。其中，薄层色谱法是微量快速检验的方式，但是相对于其他的方式，此种方式灵敏度并不是很高。气相色谱方法却具有高效和快速、灵敏度高的特点，但是此方法却不能检验农药。高效液相色谱对被检测物质的活性影响相对比较小，与此同时，并不需要特别对样品进行气化，就可以检测出其中非挥发性物质和很难测定的残留物等。针对于农兽药残留的检测，免疫亲和色谱法是把复杂的样品进行离析提取，最终经过处理以后，再对农药进行检测，主要针对于待检样品应用进行拓展，保证了结果的准确性和安全性。
2 理化检测方法中光谱测定法
在原子吸收光谱和近红外光谱分析中 ......
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