□ 姜 欢 商贵芹 寇海娟 季玮玉 常州出入境检验检疫局

    1 双酚S概述

    双酚S(BPS)的正式名称为4,4’-二羟基二苯砜，是目前使用最广泛的工业化合物之一，是一种重要的染料、助剂的中间体[1，2]、由于其优良的耐光、耐热以及抗氧化性能，常用作食品接触材料固色剂、分散剂、树脂硬化促进剂及阻燃剂[3-7]等。因其结构和功能均和双酚A极其相似，因此也被不法企业用作双酚A的替代料用于生产婴幼儿奶瓶、牙胶、水杯和婴儿食品容器等。诸多研究和调查发现，双酚S对人体的危害堪比双酚A，对胎儿和新生儿的健康、激素水平及智力发育均有不良影响[8]。因此，韩国食品相关产品标准中规定，双酚S迁移量不得超过0.05 mg/L，而欧盟的塑料材料及制品法规(EU)No.10/2011中也规定了4,4’-二羟基二苯砜(双酚S)的SML应低于0.5 mg/kg，而我国于2016年发布的GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》中也明确了双酚S仅允许用作涂层及涂料制品的食品添加剂，其特定迁移量必须小于0.05 mg/kg，由此可见，需严格监控食品接触材料中双酚S的迁移量，才能确保人体健康。

    目前，国内外双酚S的检测方法已有高效液相色谱法、气相色谱法、紫外分光光度法、气相色谱质谱法等。其中高效液相色谱法应用最为广泛，但该法灵敏度低且受基底干扰严重，而气相色谱法、气相色谱串联质谱法大多需要进行衍生化反应或固相萃取等前处理，步骤繁琐。分光光度法也同样面临抗干扰能力差、灵敏度低的问题。本研究探索并建立了利用超高效液相色谱串联三重四级杆质谱测定水性食品模拟物中双酚S的迁移量的新方法。该方法操作简单、分析速度快、灵敏度高，有较好的使用价值。

    2 材料与方法

    2.1 仪器与试剂

    Agilent 1290超高效液相色谱-6400三重四级杆质谱联用仪(美国安捷伦)、电子分析天平(德国梅特勒托利多)、超纯水器(瑞士密理博)、2 mL针式过滤器(天津津滕)、0.22 μm水系滤膜(天津津滕) ......