随着转基因技术的快速发展，转基因作物的种植面积也在不断增加，转基因作物带来了巨大的社会效益、经济效益以及生态效益，然而转基因作物的安全性问题也引起了世界上许多国家和组织的广泛关注。转基因作物与自然选择导致的进化不同，自然选择是一种十分缓慢的进化，转基因作物由于基因受到了人为的修改，使这些作物能够迅速改变，因此这些作物的安全性很难判断。为了维护人们的知情权和选择权，已有超过40个国家相继颁布了转基因相关产品的标识制度。

    转基因作物的检测技术

    转基因作物不仅种类众多、数量庞大，而且深度处理会造成转基因成分的部分或完全降解，极大地增加了检测难度。为了更好地落实标识管理制度，还需要依靠科学技术的进步不断开发新的检测方法。目前针对转基因作物的检测技术主要分为两类：一类为蛋白质水平上的检测技术，例如免疫印迹法、酶联免疫吸附法、免疫试纸条法和蛋白质芯片法等；另一类为基于核酸水平上的检测方法，常见的有核酸分子杂交法、聚合酶链式反应法、基因芯片法以及等温扩增法。

    蛋白质水平的检测技术

    转基因作物所转入的外源基因通过表达会产生外源蛋白，通过抗原抗体的免疫反应对外源蛋白进行分析即可实现对转基因玉米的检测。

    酶联免疫吸附法(ELISA)

    ELISA是蛋白质检测中应用最广的技术之一 ......