□ 吴 威 长春职业技术学院

    食品安全作为关乎千家万户生活质量和生命安全的重要议题，一直以来都受到社会各界的广泛关注。作为食品安全重点和基础的食品质量体系，是实现食品质量保证的关键。不论管理者、生产者、经营者还是消费者，都应该以切实负责的态度投身于食品实力管理体系建设之中，通过各方的上下联动，有机配合，为做好食品质量管理工作，提升食品管理质量献计献策，将我国的食品质量提升至能够更好保证民众生活、更好融入国际主流的全新高度。就目前而言，我国在食品质量监管和食品质量体系构建方面依然存在诸多问题，为了更好地探索出现这些问题的原因，为后期整改提供有效保证，本文首先从问题探究入手，通过对于现状的分析，找到了一些对策，以期为我国食品质量管理体系改进带来更多的帮助。

    我国的食品质量，向来受到民众和国际的广泛关注。由于食品质量不高、监管体系不严、督查整改不力等问题，使得长久以来制约食品质量发展的诸多问题难以得到根治。中国加入世贸组织以来，我国的诸多名优食品企业都开始着手走出国门、走向国际方面的战略性规划。但是，经过数年来的尝试和探索，由于食品质量方面问题的影响，使得更多的企业在发展方面面临着诸多制约，加之西方国家贸易壁垒的阻碍，我国的食品企业在走向国际方面举步维艰。抛开名优食品企业，就诸多中小食品企业而言，依然由于管理、经营、售后、保障等方面的问题，严重制约了我国食品的发展。因此，探寻我国食品质量管理体系的现状和问题，是突破目前瓶颈的关键。现今，整个中国社会正处于全面实现中华民族伟大复兴的关键阶段，对应的食品质量问题自然也应该受到全社会的高度重视。就国际社会而言，食品质量向来是制约一个国家声誉和威严的严肃话题；就国内现状而言 ......