□ 王 涵 沈阳师范大学粮食学院

    进入21世纪以来，我国经济社会得到快速发展，人民生活条件的到巨大改善。食品安全是我国建设社会主义文明社会进程中的重要方面，不但关乎全民的健康，同时也与国家安全紧密相连。目前，国内已经不断通过立法、执法、教育和环境等方面优化了食品安全的管理，但仍存在一些问题。本文首先探讨了食品安全的现状与问题，并根据这些问题提出了应对策略。

    长期以来，食品安全问题的管理成效仍存在诸多不足，因此，继续强化对食品安全的监督，建立食品安全监督管理的长效机制与科学体系是十分必要的。

    我国食品安全现状

    长期来看，我国食品的质量、品类和品牌影响力和卫生质量都得到了显著提升。食品抽检合格率由20世纪80年代的60%提升到了目前的95%以上，但不可否认的是，虽然我国的食品安全与质量水平提升很大，但与发达国家相比仍有一定差距。差距主要体现在两个方面，一方面是由于相对于发达国家来说，我国食品行业的相关标准较低 ......