□ 董 娇 岑 琴 沈阳产品质量监督检验研究院 张 君 沈阳食品检验所

    汞(Mercury)，是一种剧毒非必需元素，广泛存在于各类环境介质和食物链中。汞可以在生物体内积累，很容易被皮肤以及呼吸道和消化道吸收，进而破坏生物体的中枢神经系统，对口、黏膜和牙齿有不良影响[1]。汞在自然界中普遍存在，一般土壤中都有汞、铅等重金属元素，在河流、海洋等水体中，汞的含量会进一步增加[2]。GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定 ：矿泉水总汞污染的最高限量值为0.001 mg/L，其他食品最高限量值在0.01～0.1 mg/kg。

    目前，汞检测方法主要有原子荧光光谱法、ICP-MS法和冷原子吸收光谱法，样品前处理方法则基本都采用微波消解或常压湿法消解，而无论哪种消解方法都存在自动化程度差、处理能力有限，消耗大量时间和精力，实验结果重现性差等缺陷[3]。本文采用全自动直接测汞仪对茶叶中的汞进行测定 ......