□ 陶剑恒 贺州市食品药品检验所

    六六六和滴滴涕都是有机氯农药，由于其化学稳定性较好、降解难度高，在脂肪组织中积累会导致慢性中毒，对人体健康产生危害。六六六的主要成分是六氯环已烷，滴滴涕的主要成分是双对氯苯基三氯乙烷，属于神经和脏器毒物，虽然已经禁用，但在土壤和水环境中残留量较高，容易通过食物链产生富集，并进入人体。因此，高效快速准确对食品中的六六六滴滴涕残留量进行测定十分重要。

    1 气相色谱法优化测定试验

    1.1 材料与设备

    气相色谱法测定食品中六六六和滴滴涕残留量试验的主要材料包括：(1)标准品六六六，100 μg/mL；(2)标 准 品 滴 滴 涕，100 μg/mL；(3)30～60 ℃的石油醚，纯度99.5%；(4)丙酮，纯度99.5%；(5)氯化钠，纯度99.5%；(6)正己烷，纯度99.5%；(7)乙酸乙酯，纯度99.5%；(8)环己烷，纯度99.5%；(9)无水NaSO4。

    试验所用的仪器设备主要包括：安捷伦GC-7890B气相色谱仪带电子捕获检测器(ECD)、赛多利斯BT125D电子天平、上海汉诺TYXH-II漩涡混合器、德国ELMAS180H超声波清洗器、九阳JYC-D051豆浆机、赛默飞ST16R高速冷冻离心机等 ......