□ 岑润聪 中山市三乡镇食品药品监督所

    1 农药残留的伤害

    环境破坏力大、危及人类健康及不利于农作物生长，为农药残留伤害的主要表现，具体如下。

    1.1 环境破坏力大

    农业生产过程中，农药的使用方法以喷雾为主。除作用于存在病虫害的农作物外，农作物周围空气及土壤中，同样残存大量的农药。长期积累，土壤的种植能力将明显下降，空气污染的问题也会显著加剧。研究发现，截至2017年，我国每年由农药残留所造成的污染事故，已超过300起[1]。如上述问题未被及时解决，农药终将对人类的健康造成威胁，对可持续发展的实现不利。

    1.2 危及人类健康

    近些年来，我国居民各类慢性病的发病率明显提升。导致上述现象出现的原因，与农药的大量使用有联系。农药对人类健康的威胁，主要通过“使用”以及“食用”两大环节而实现。农作物种植者喷洒农药时，部分药物可自呼吸道进入人体，直接危及人类的健康 ......