□ 赵 玮 烟台市质量认证咨询中心

    1 高效液相色谱法概述

    所谓高效液相色谱法，就是一种能在高压条件下推动溶质固定相和流动相相互交换的机制，这种方式主要借助的就是不同溶质之间的分配系数以及吸附力等物理性质，从而有效完成不同物质的分离处理[1]。

    在高效液相色谱法应用的过程中，利用检测器对检测对象的色谱柱进行分析，有效测定相应的浓度变化，并且利用图形表示最终的定性结果和定量分析数据。这种检测方式能有效提升精确程度，确保检测器的灵敏度得以提高，满足实际应用的测试要求。

    2 高效液相色谱法在食品检验中的应用

    2.1 食品分析

    将高效液相色谱法应用在食品检验分析项目中，具有一定的现实意义。

    能有效分析乳品。乳品本身是由葡萄糖、脂肪以及蛋白质组成的复合物，借助高效液相色谱法能有效结合相应参数分析具体成分 ......