□ 黄丽娜 辽宁省食品检验检测院

    食品安全抽检监测是食品监管部门普遍采用的食品安全管理措施之一，其既是履行《食品安全法》赋予的重要职责，也是系统掌握食品安全状况，加强食品安全监管，及时发现和处置食品安全问题，防范系统性、区域性风险的重要手段[1]。自食品安全抽检监测实施以来，各级监管部门已在抽检监测信息系统中积累了大量的数据，而如何有效的分析利用这些数据并为科学监管提供数据支持也是抽检监测工作中非常重要的环节。

    1 抽检监测数据特点

    抽检监测数据具有以下特点，一是权威性高：国家食品安全监督抽检覆盖的食品种类多、地域范围广、抽检数量大，所获得的抽检数据具有很高的权威性和应用价值[2]。二是内容全面：食品安全抽检监测数据内容包含了抽样信息(如抽样时间、地点、被抽样单位等)、样品信息(如样品名称、生产日期、标识生产者等)、检验检测信息(如承检机构、检验检测项目、检验检测标准等)、结果信息(如检验检测结果、不合格食品核查处置结果等)等 ......