我国在建国初期对食品安全的重视程度并不是很高。但是在当时特定的历史背景条件下，并没有出现很多食品质量安全问题，国家在这方面的工作重心放在对卫生情况而引发的疾病进行防治，因此当时并没有制定完善的食品安全监管制度。但是随着社会的发展，特别是在改革开放之后，我国食品安全问题层出不穷，造成的经济损失数额巨大，并且因此浪费的医疗资源数不胜数，人民群众对此深恶痛绝，国家相关部门开始加大对食品安全的监管力度，并且颁发了《中华人民共和国食品卫生法》，从此在食品安全领域有了更加严格的制度管理，进入法制化管理阶段。

    在改革开放之后大量私营食品企业如雨后春笋出现在市场上，但是由于部分企业管理层缺乏对社会足够的责任心，以及国家在这方面的管理还存在漏洞，因此出现了一些比较严重的食品安全问题 ......