夏季是牛百叶、鸭血、鱿鱼、海蜇、小龙虾等食品销售高峰期，上述食品中可能存在的工业火碱、甲醛、工业硫黄等非法添加物对人体健康和群众生命安全的危害巨大。按照江苏省、淮安市食药监局2018年食品流通监管重点工作安排，5月下旬以来，洪泽区市场监督管理局在全区范围内开展鱿鱼、牛百叶等超范围、超限量使用食品添加剂或非法添加禁用化合物(简称“两超一非”)专项整治行动，以牛百叶、鸭血、鱿鱼、海蜇、小龙虾等为重点品种，以大型食用农产品批发市场、农贸市场为重点区域，有力遏制了鱿鱼、牛百叶等食品“两超一非”乱象，吓阻查处了不法分子的违规经营行为。

    组织到位，职责上肩。在接到省局《关于开展对鱿鱼、牛百叶等“两超一非”专项整治的通知》后，洪泽区市场监督管理局第一时间召集食品监督管理科、综合检测中心、基层各分局集中会办“两超一非”专项检查整治问题 ......