□ 向 俊 湖南省食品质量监督检验研究院

    随着社会生活整体水平的不断提升，食品安全问题受到全社会的高度关注，食品安全监督力度得以增强。基于此，本文全面探讨了食品质量安全风险分析与控制的相关问题，强化对食品质量的全方位监管，为食品安全以及社会稳定提供坚实保障。

    社会经济的飞速发展促使整个社会的物质生活水平显著提高，物质更加丰富，食品质量安全问题成为焦点，受到社会与政府的高度监督。一旦食品生产企业或者相关环节忽视食品质量安全，就会受到惩罚，影响自身声誉与信誉。

    安全风险对食品质量影响的特征与表现

    食品安全风险具备可控性，诸多因素引发其不确定性

    对于食品而言，如果食品生产原料自身具有毒性，抑或是消除这种物质的技术处于不成熟与不完善状态，即便增大了相关人力、物力与财力进行改进，也很难取得预期效果。立足食品质量安全风险，尽管食品供应链企业积极不懈地进行努力与完善，一些风险得以规避 ......