□ 刘晓敏 河南省淇县公共检验检测中心

    2017年，食品生产行业出现了新的局面，新修订的《食品生产许可审查通则》(以下简称《通则》)已于2016年10月1日开始施行。新《通则》的实施，对食品生产企业提出了更多、更高的要求。笔者从事多年产品质量检验工作，对中小型食品加工企业实验室的现状有一定的了解，在此结合现状，就如何建设中小型食品企业的化验室谈谈自己的看法。

    中小型食品生产企业的特点及化验室建设现状

    中小型食品生产企业的发展特点

    就淇县的生产企业而言，中小型食品生产企业占企业比重比较大，它们生产规模比较小、技术力量薄弱。一部分食品加工企业比较重视生产和销售环节，没有把产品质量放在同样重要的位置，对食品检化验室建设的投入远远不够。

    中小型食品生产企业实验室现状

    目前，根据了解的淇县中小型食品生产企业化验室现状，笔者发现存在以下问题：一是一小部分中小食品企业设立化验室的目的是为了应付检查 ......