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编号:369429
饮料中肌醇测定新方法探究
http://www.100md.com 2018年8月27日 食品安全导刊 2018年第21期
离心管,无水乙醇,1原理,2试剂及试剂配制,3仪器与设备,4试样的处理,5标准测定溶液的配制,6测定色谱条件,7标准曲线制作,8计算公式,9结论
     □ 翟海洋 樊云霄 程海芳 河南省产品质量监督检测院

    1 原理

    试样中的肌醇通过用水和乙醇充分提取出来,再与硅烷化试剂以合适的条件进行衍生,衍生过后加入正己烷提取,经用气相色谱仪分离,用外标法进行定量,计算得出结果。

    2 试剂及试剂配制

    (1)试剂:无水乙醇(C2H6O)、正己烷(C6H14)、95%乙醇(C2H6O)、三甲基氯硅烷(C3H9ClSi)、六甲基二硅胺烷(C6H19NSi2)、N·N-二甲基甲酰胺(C3H7NO)。本实验中所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水。

    (2)硅烷化试剂的配制:三甲基氯硅烷和六甲基二硅胺烷以体积比1∶2进行配制,超声混匀,要现用现配。N·N-二甲基甲酰胺、三甲基氯硅烷、六甲基二硅胺烷三者混合后要保证无白色浑浊现象时才能用于试验。肌醇的标准品(C6H12O6)经国家认证并授予标准为物质证书的标准物质,纯度大于等于99%。

    (3)肌醇标准溶液(10 μg/mL):称取100 mg(精确到0.1 mg)经过105 ℃烘干两小时的肌醇标准物质于100 mL容量瓶中 ......

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