□ 应 月 湖北三峡职业技术学院

    随着国家各项建设工作的持续推进，我国事业得以逐渐发展，越来越多的人认识到食品危害物对健康的威胁。但是从食品企业发展现状来看，其经营过程中还存在一定的问题，越来越多的食物中毒等事件发生，对人们的生命健康带来严重的威胁[1]。针对这一发展现状，如何将食品安全检测问题加以控制，促进其检测方法的推进，保证食品安全，就显得尤为重要。

    1 检测方法发展现状

    1.1 检测效率低下

    就食品危害物检测工作的发展现状来看，其工作中存在较大的问题，对应的检测效率相对低下。我国目前的食品安全检测工作，主要是以分段检测为主，品种检测为辅的形式进行开展的。食品安全质量检测的各个环节都是分开进行的，被人们分为了四个较为孤立的过程，并由不同的检测部门进行分别检测，这使得整个食品安全检测过程出现脱节现象，极易导致其检测漏洞的出现 ......