□ 周国振 江西省南城县农业局

    目前，评估蔬菜质量安全的指标主要有硝酸盐含量、农药残留含量、有害病原微生物含量及重金属含量等，其中导致蔬菜质量不合格的原因主要是农药残留问题。人一旦食用农药残留超标的蔬菜，则有可能出现慢性中毒(基因突变、癌变、畸形等)或急性中毒症状，严重威胁着消费者的身体健康，也阻碍蔬菜行业的发展。因此，探寻一种能够有效减少蔬菜农药残留超标现象的方法就显得尤为重要。

    1 蔬菜农药残留超标成因

    1.1 农药经营者素质不高

    《国务院农药管理条例》明确指出，农药经营者必须聘请一些熟练掌握其所经营农药用法及用途的技术人员。然而，目前国内此类人才非常短缺，再加上大部分农药经销商均是个体经营户，人员素质普遍偏低，根本无法为农户合理用药提供可靠指导。在销售农药时，他们只是一味地注重经济利益 ......