□ 刘 宁 邳州市市场监督综合检验检测中心

    通过工作开展最大程度地确保食品安全，是当前食品检测机构的基本工作指导思路。只有通过全面且准确的食品检测，才能确保人民群众能够吃上放心的食品，避免问题食品导致人们的生命健康受到危害。目前，食品检测工作要从制度、科研技术、检测方法、工作责任心等多方面着手，多管齐下，共同提升食品检测准确性。

    1 体系化的食品检测路径建设

    我国的食品检测体系建设起步较晚，发展较快，但目前呈现出检测档次不高、检测规模较小、检测机构智能不健全、第三方购买服务市场未充分开放等问题。食品检测体系建设作为一种系统性工作，必须要由政府主管机构牵头，统一规划、统一建设，高度重视相关学科的研究与探索 ......