□ 程 鑫 本刊记者 许金根 张少均

    日前，记者从中国管理科学研究院区块链推广与应用研究中心获悉，深圳双创众合产业集团业已落地应用ZHCC农产品溯源系统。有关专家称，ZHCC农产品溯源系统开发应用，或将是我国农产品产地溯源技术研究进展的一大成就。

    现在，人们对食物的消费观念已不再仅限于吃得饱，而是逐步向吃得好、吃得营养、吃得健康转变。农产食品安全问题已是人们日常生活中无法忽视的一个问题。今年3月，全国政协委员、农业部副部长张桃林在接受媒体采访时明确表示要对农产品质量安全问题坚持“零容忍”。

    据媒体资料显示，近多年来，国内外食品安全重大事故接二连三地被曝光在公众的视野内，特别是疯牛病、禽流感、二噁英、三聚氰胺等事件引起全球关注，在中国还有如经久不散的“皮革奶”事件让公众对于国产奶的信任大打折扣，“地沟油”事件引发社会震荡，“瘦肉精”事件致使公众对肉制品需求的减少，硫磺熏制“毒生姜”推高生姜价格，毒胶囊事件更是激起了民众对于食品安全的又一轮担忧。

    食品的安全问题是人民群众最直接、最关心、最现实的利益问题。近年来，国家在不断完善食品安全监管体系，加大执法检查的同时，也积极引导企业，通过新技术的开发运用，加强对食品生产经营流通等环节的全链式监管。

    “食品安全问题频发，在将企业、商家道德推向风口浪尖的同时，反映了加快完善我国食品安全机制刻不容缓。”中国管理科学研究院区块链推广与应用研究中心副主任、云界典(深圳)数字科技有限公司总经理柴永生告诉记者，为保证食品安全，世界各国相继出台一系列政策和措施，强调食品安全要从“农场到餐桌”进行全程关注，建立食品质量安全追溯制度。

    食品质量安全溯源制度，是食品安全管理一项重要手段，最初是由欧盟为应对“疯牛病”问题于1997年开始逐步建立起来的食品安全管理制度。中国关于食品溯源体系的研究始于2002年，在研究和实施过程中，逐步制定了一些相关的标准和指南。“与此同时，我国的食品质量安全溯源技术研究进展也不断取得新成果。”

    ZHCC存真溯源链根基于区块链技术

    ZHCC农产品溯源系统是ZHCC存真溯源链中的一个独立的应用支体。据该项目负责人之一、中国管理科学研究院区块链推广与应用研究中心副主任、云界典(深圳)数字科技有限公司副总经理岑德东介绍 ......