现状及危害

    玫瑰红B又称罗丹明B、碱性玫瑰精,俗称花粉红,是一种鲜桃红色的人工合成染料。经老鼠试验发现,罗丹明B会引起皮下组织生肉瘤,被怀疑是致癌物。卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》第一批中禁止玫瑰红B(罗丹明B)用作调味品着色。但为了获得好的卖相,玫瑰红B(罗丹明B)的滥用现象依旧存在于食品领域,但调味品中玫瑰红B(罗丹明B)的检测目前没有国家标准,只有针对进出口食品的SN/T 2430-2010《进出口食品中罗丹明B的检测方法》,该标准采用乙酸乙酯/正己烷=1：1提取,GPC净化,耗时长、成本高、回收率最高只能达到70%,且容易交叉污染。

    目前检测方法探索

    关于玫瑰红B(罗丹明B)的检测方法,目前国内外主要集中在检测方法的选择、提取试剂的选择、净化方法的选择、本底分析判定、快速检测试剂盒的研究等方面 ......