引言：随着经济的不断发展，人们的生活水平逐渐提高，因此，对于食品质量安全的关注度也越来越高。为了能够有效地提高食品质量安全水平，建设完善的食品质量安全风险监测预警体系是其发展的必经之路。当前，我国食品安全风险监测与预警工作仍处于起步阶段，人力资源相对匮乏，同时，县城、农村以及城市社区等基层监管部门的监测与预警技术较为薄弱，在发展的过程中，仍然存在较多的问题与不足，导致我国的食品质量安全风险监测与预警工作的难度逐渐增加。

    食品质量安全风险监测与预警工作的现状

    近年来，我国的食品质量安全风险监测与预警工作逐渐兴起，相关的食品安全监管部门也逐渐形成了食品质量安全监测预警的理念，加大了对于食品安全的重视程度，食品安全风险得到了有效控制，但仍存在诸多问题。

    食品质量安全风险监测技术较为落后

    食品安全风险监测的数据是开展预警工作的基础 ......