□ 梁 超 黑龙江省七台河市食品药品检验检测与认证中心

    食品是人们日常生活中必不可少的物品，但在我国经济飞速发展的今天，食品的安全问题也展现出来，如瘦肉精、防腐剂、地沟油、三聚氰胺、苏丹红等食品非法添加物已经被广泛热议。本文将针对食品检验中存在的问题进行研究探讨，并对问题提出建议，相信会有一定参考价值。

    在当今的社会之中，食品安全的问题主要潜伏在食品的种类与污染源两个方面，如果没有及时发现并加以处理，很可能就会引起食物中毒的重大事故。我国食品企业能否健康发展，食品安全问题监管与检验的解决方法已成为一个急需解决的问题。

    我国食品检验中存在的问题

    检验方法不够健全

    我国目前在食品监测方面的投入还较少，食品安全的监测检验体系还不够完善，但从食品监管角度来看，制定“从农田到餐桌”全程监管的制度才可以行之有效地严把食品质量关。但在实际检验工作中，最为常见的为运动式、传统式、突击式等抽查方法，这样的检验方法有着非常严重的问题，这样的方式无法将监管工作完成日常化、系统化与全程化 ......