□ 张 娴 易祖平 苟 健 张 毅 李 琪 德阳市食品药品安全检验检测中心

    1 材料与方法

    1.1 样本来源

    所有样本均采自A市辖区内食品生产、流通、餐饮服务环节，按照随机抽样的原则抽样。

    1.2 样本的种类与数量

    2015—2016年共完成四川省级监测任务9小类64份样本738项次、A市监测任务2小类77份样本482项次相关检验，如固态(半固态、液态)调味料、调味油等。

    1.3 检验方法

    根据国家食品药品监督管理总局下发的2015年及2016年的《食品安全抽检实施细则》中的要求进行相应项目的检测和判定 ......