□ 代秋波 赤峰市产品质量计量检测所

    1 食品检验检测体系的重要性

    近些年来，食品安全问题时有发生，例如瘦肉精、三聚氰胺奶粉、甜蜜素、硫磺姜等。食品安全问题直接威胁人们的身体健康，直接影响人们的生活质量。目前，我国食品问题较为严重，不法商贩受利益驱动造成的食品犯罪问题屡屡发生，人们对于食品安全的信心逐渐降低。当前阶段，食品检验检测体系对食品更应积极进行详细查验，检测食品中的有害物质成分，检验食品质量并限制食品犯罪发生。食品检验检测体系在我国发展过程中起到了关键作用，进行进一步的建设与完善是当前重要的任务，国家相关部门要予以足够的重视，使食品安全得到保障。

    2 食品检验检测体系存在的问题

    2.1 食品安全检测技术较为落后

    食品检验检测技术是食品检验检测体系的基础，是食品检测工作开展质量的保证。目前，食品检测技术仍然较为落后 ......