关于高分辨质谱法在食品检测中的应用与研究
静电场,高分辨率,1高分辨质谱法的常见种类及其特点,1磁质谱,2飞行时间质谱,3静电场轨道阱质谱,2高分辨质谱法在食品检测中的具体应用,1在食品药物残留检测中的应用,2在食品生物毒素检测中的应用,3在食品持久性有机污染
□ 王 峰 丽水蓝城农科检测技术有限公司1 高分辨质谱法的常见种类及其特点
1.1 磁质谱
磁质谱的分辨力很高,可以达到100 000,还具有工艺成熟、典型、定量能力强、稳定性好、灵敏度高等特点。但缺点在于购买费用很高,操作难度大,维护成本高和分析速度慢等。兽药、杂质添加和农药残留等常规检测一般不会使用磁质谱,它适用于残留有机污染物的分析,如二噁英、多氯联苯的含量检测等。
1.2 飞行时间质谱
因为空间集中和垂直加速等技术的快速发展,飞行时间质谱仪具有非常快的扫描速度和高灵敏度,质量精度也非常之高。对化合物可以用精确质量数来表示,并且存在各种检测的离子质量,对分析物的质量范围也没有理论限制。
飞行时间质谱曾因其动态范围小而受到不少批评,如果测试化合物的浓度太高令探测器信号溢出,则会影响精确质量数 ......
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