□ 越婷婷 白城市粮油质量监测站

    粮食作为人类的必需品，粮食的安全问题一直受到人们的重视。进入21世纪，我国的工业进入快速发展期，工业废水、废气和垃圾的随意排放和丢弃，造成了严重的环境污染。农业的快速发展，使用含有重金属的农药、化肥，使农作物的重金属严重超标，随后这种重金属在人的体内富集[1]。重金属中，铅是一种危害极为严重的物质，我们要给予其充分的重视。

    1 样品准备

    粮食中的铅含量范围属于痕量的测量，外界存在的干扰因素非常多，所以我们一般采用多种实验样品，目的是消除外界对实验样品和结果造成的污染。

    1.1 样品的收集

    采用正确的方法，对样品进行采集，同时，采取样品的数量要足够的多，且采集的样品的卫生情况需尽量满足实验的要求，这几点对于实验结果的正误，关系非常大。

    1.2 样品的处理

    对于样品进行必要的处理 ......