□ 韩艳凤 黑龙江尚禾谷营养食品有限公司

    近年来，随着人们生活水平的逐渐提高，人们对乳品的需求量也在不断地增加，这推动了乳品行业发展的同时，也对乳品的生产质量提出了更高的要求。乳品安全问题的频繁出现，也使人们对乳品安全性格外关注。乳品安全事件的出现，主要是由于乳品检测问题导致质量不合格的乳品流入市场中。为了充分发挥乳品检测的效果，就需要全面了解乳品检测中的问题，进而采取有效的措施进行问题的处理，这也是乳品检测中需要一直重视的内容。

    1 乳品检测的重要性

    乳品企业发展中，乳品质量是其可持续性发展的必要条件，乳品企业获取经济利益主要是通过向市场提供乳品，获得消费者的认可来获取利润，实现效益与生产的良性循环。而一旦其乳品存在质量安全问题，就很容易造成消费者的流失，这对企业的形象会造成很大的影响，并且这种影响是不可挽回的。同时，乳品作为人们生活中喜爱的产品类型，其质量直接也对人们的身体健康产生了影响 ......