□ 车宇慧 惠州市食品药品检验所

    食品接触材料类型以及材料制造的产品类型有多种，气相色谱法在对这些方面进行检测时，会有不同的检测结果，相关人员还要做好区分。另外，无论检测哪种项目，相关人员都要遵守气相色谱的相关原理，明确这种方法的优缺点，然后扬长避短，使其能有效检测产品中各种材料成分。本文主要针对气相色谱法在食品接触材料检测中的运用进行讨论。

    1 气相色谱技术概述

    气相色谱技术是流动相为气体的色谱法，该种方法可以对某种混合物质进行分离，从而使各种组成成分得到有效分析。

    1.1 气相色谱原理

    气相色谱法中的流动气体性质为惰性，固定相为固体，根据固定相物质不同，色谱可以为分为两种，其一是气液色谱，这种色谱中的固定相为固定液；其二是气固色谱，相对应的固定相为固定吸附剂。

    气相色谱原理：利用色谱柱对混合物的固定相和流动相进行分离，在分离过程中，两种相态的物质分配系数不同 ......