食品检测技术的应用及其重要性分析
充分保证,电子鼻,探针,1食品检测的重要性分析,2食品检测技术的具体应用,1基因探针技术,2PCR检测技术,3电子鼻技术,3结语
□ 孙蓉蓉 盐城市食品药品监督检验中心目前，食品安全问题已经成为整个社会所关注的重要问题，随着近几年绿色食品的兴起，人们开始追求绿色、无公害食品。而为了充分了解食品安全情况，相关的检测技术必不可少，对于保证食品安全具有重要作用。也正是在这一方面因素的影响下，我国加大了对食品检测技术的投入，而相关检测机制也得到进一步完善，为我国食品安全以及食品行业的今后一步发展创造了有利条件。
1 食品检测的重要性分析
对于食品行业发展而言，食品安全及其质量对于人们的身体健康以及日常生活的影响都是最为直接的，同时也是人们日常生活中不可缺少的，这也就使得食品安全问题成为现如今社会关注的焦点问题[1]。为了获取更大的经济效益，部分商家降低经营成本生产出不符合生产标准的有害食品，对于人们的身体健康造成严重影响，例如苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉等，都是较为典型的例子。这就充分说明了食品检测的重要性 ......
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