□ 孙 坤 中绿华夏有机食品认证中心 王明林 山东农业大学

    随着科技进步和社会经济的发展，人们对食品的要求已从满足温饱上升到了注重饮食安全、保证健康层面。健康的农产品为健康中国提供了坚实的物质基础，健康产业的发展离不开农产品质量安全，因而农产品质量安全是一个关系到人类身体健康和生命安全的重大社会问题。同时，随着农产品贸易和“一带一路”建设的进一步推进，农产品质量安全也成为关系到国家经济发展和国际形象的经济与政治问题，各国政府都非常重视农产品质量安全问题。本文分析了我国居民健康现状以及农产品质量安全的现状及存在的问题，对保障农产品的质量安全，改善我国居民的健康状况，发展健康产业提出了新的构想。

    我国居民健康现状与趋势

    随着我国经济社会的快速发展，人们越来越认识到健康的重要性。健康是劳动生产力的基础，是人力资本的两大基石之一。近十年来，我国城乡居民的膳食及营养状况明显改善，营养不良和营养缺乏导致的疾病发生率显著下降，但同时由于营养过剩和膳食结构不合理而导致的饮食性相关疾病特别是慢性疾病发病率急剧增加 ......