□ 马义哈 卢卫东 纪宝艳 兰州财经大学陇桥学院

    学校的食品安全工作不仅直接关系到学生的身体健康和生命安全，而且关系到学校和社会的稳定，关系到学校的声誉和形象。陇桥学院建校18年来，学院董事会一直高度重视食品安全工作，通过加大资金投入、设置组织机构、完善制度、配备管理人员等方式，保障食品安全。陇桥学院于2013年11月被兰州市食药监局列为兰州市2013年餐饮服务食品安全信用管理“红名单”，2013年12月被兰州市食药监局评为“食品安全量化分级综合等级A级单位”和“食品安全示范店”，2014年12月被评为“文明餐桌食品安全示范店”，2015年1月被省食药监局授予“甘肃省食品安全示范学校食堂”荣誉称号，2016年1月被甘肃省教育厅、省食药监局联合授予“甘肃省高等学校标准化学生食堂”和“甘肃省高等学校示范性标准化学生食堂”荣誉称号。

    这些成绩的取得，主要是学院在食品安全中一直将环节监管作为最关键的要素，经总结梳理，主要体现为“八个监管”，具体如下。

    原材料采购监管

    为了明确食品安全责任 ......