□ 曹秋伟 上蔡县食品药品监督管理局

    随着社会经济的高速发展，人们的经济收入与生活水平也日渐提高，对于食品安全也有了更多的要求。但与此同时，我国食品安全存在的问题颇多，严重威胁人们身体健康，所以需要进行食品安全监督管理体系的构建，以此来对食品加工与销售市场进行灵活的管理，显著增强食品的质量与安全性。

    食品安全与人们的健康有着紧密的联系，由于现阶段我国的食品行业多重视盈利而忽略了食品质量检验以及职能部门监管不严，很多流入市场中的食品存在质量安全风险，食品安全事故频发。针对这一情况，相关职能部门要对于食品安全监管期间的缺陷与不足之处进行研究，结合问题构建监管体系，为促进食品安全、监管质量的提升提供指导。

    食品安全问题概述

    我国针对食品安全问题制定并颁布了《食品卫生法》，其中明确对食品生产经营企业需要做到的工作进行了说明，要求企业基于自身实际情况制定管理制度，并且组建食品质量检验能力较强的团队，来对企业运营期间生产的所有食品质量进行检验。但现阶段我国的食品市场竞争激烈，成本不断提高，很多企业为了获得较高的经济收益 ......