□ 李小改 运城市食品药品综合行政执法队

    本文将对闻喜县的经济支柱产业蜜饯行业的调查结果和过程内容进行研究分析，并对蜜饯行业的现状以及存在的问题进行探讨。

    调查情况概述

    调查背景

    从2005年到2014年，闻喜县蜜饯生产企业的数量从38家降低到17家，呈极速递减的趋势。截至2017年12月，全县蜜饯企业正常运营的仅为14家，且多为季节性生产模式，每年开工的时间不超过6个月，产品积压现象严重，从业人员大幅裁减，过去一货难求的现象不再出现。产品滞销、利润大幅度减少、产品抽检不合格频发等现象让人们的焦点再一次聚焦到蜜饯生产这个曾将让政府、人民无比骄傲的行业。

    调查目的和意义

    本次调查工作的目的是通过对全县14家蜜饯生产企业生产经营状况、从业人员情况、产品销售情况以及监管情况的调查，分析目前闻喜县蜜饯企业经营中存在的问题，并从多个角度分析经营困难的原因，结合实际情况探讨有效可行的对策和出路。

    蜜饯行业是闻喜县经济的支柱产业之一，从监管部门的角度出发探索新方法、提出新建议，推动蜜饯行业发挥自己的优势、重新振兴起来，具有非常重要的经济意义和政治意义。

    调查范围和对象

    本次调查的范围是闻喜县两个工业园区域，调查的对象是14家蜜饯企业的法定负责人、生产经营管理者及食品安全管理员等共计34人。

    调查思路和方法

    本次调查工作从理论研究和实践操作出发，主要采取以下2种方法。①普查法。笔者通过走访闻喜县14家蜜饯生产企业和2个基层监管站 ......