□ 何 鸿 遵义医药高等专科学校 兰 梅 遵义医药高等专科学校 郭 领 遵义医科大学，胡 颖 遵义医科大学蒋 纬 遵义医药高等专科学校

    目的：了解遵义市乡镇中小学生及家长对包装零食安全的情况，对中小学生及家长提出改善包装零食认知的建议。方法：通过问卷调查、随即访谈及随机采样等方法，对包括遵义市周边5个县(区)10所乡镇中小学的300名学生、50名学生家长进行调查，并对学校周边售卖包装零食进行采样。结果：参与调查的中小学生中，67.5%对包装零食十分喜爱，以购买途径首选小商店或杂货铺，购买以膨化类、调味面制品类零食为主，85.42%的学生关心食品安全问题，72.5%的家长非常关注食品安全问题，学校周边存在一些无牌无证经营的临时售卖点，所售包装零食存在无生产日期与保质期、无生产许可标识或食品中食品添加剂的种类过多等安全隐患。结论：乡镇中小学校周边的包装零食的安全问题已日益突显，亟待解决，有必要提高乡镇中小学生及家长对包装零食安全的认知教育，相关监管部门应继续加大对违法经营食品的处罚力度。

    由于食品监管及处罚力度的加强、食品安全知识的普及以及民众食品安全意识的提高，一些违法、违规生产食品在城市销售经营的风险加大，进而出现向食品安全知识有限的相关偏远乡镇地区转移的趋势。这些违规食品以包装食品为主，以乡镇地区中小学生作为主要销售对象。相关报道显示，由于中小学生饮食习惯和生活方式的改变，包装零食越来越受到中小学生的青睐。健康的包装零食可以在正餐之余为中小学生额外补充部分营养，而不健康的包装零食则会导致诸多营养问题，甚至影响中小学生的生长发育。通过对遵义地区周边乡镇中小学生及家长对包装零食的认知情况的调查，为开展中小学生及家长食品安全教育提出建议 ......