□ 田媛媛 大连金普新区食品药品检测中心

    近些年，国家经济的发展有效推动了人们生活水平的提升，各界人士对于自身的健康问题也越来越关注，尤其是对于食品安全方面的问题。食品的理化检验对于整个食品安全检验过程有十分重要的作用。想要确保食品的质量，食品理化检验是非常重要的一项检验标准，因此在实际检验中，对质量严格进行控制是非常关键的。在当前环境中，相关检验人员一定要对食品理化检验的重要性有正确的认识，不断提高自身的检验水平，使食品安全和质量得到最大的保障，从而确保人们的生命健康。

    我国食品理化检验的质量控制现状

    受到多种因素的影响，目前我国的食品安全问题层出不穷，对人们的生命健康造成了很大的威胁，使社会的持续性稳定发展受到很大的影响。虽然近些年我国充分认识到了食品理化检验的重要性，逐渐加大了这方面的投入力度。但是，由于多种因素的影响，实际在开展食品理化检验时，还是存在很多的问题没有得到妥善解决。现阶段，我国也相继在各城市设置了食品理化检验机构，但对机构的监管力度不足，各机构之间的交流较少 ......