□ 袁琳嫣 上海市质量监督检验技术研究院

    光引发剂是UV油墨的重要组成部分，广泛应用于食品包装的印刷中。由于部分光引发剂不仅具有致癌性、皮肤和生殖毒性，还会迁移到食品中，已经成为食品中的危险污染物。欧盟、中国等发布了系列法规和标准对其使用和在产品中的含量进行规范。本文介绍了相关光引发剂的应用研究现状和目前所存在的问题。

    引言

    食品包装也是食品中不可分割的重要组成部分。它主要用来保护食品，防止食品从出厂到食用前的流通过程中的外来损害，但同时它也是引起食品污染的一种途径。它有许多不同的形式，基于整个供应链的技术要求以及市场需求(如品牌标示或消费信息)，按照材料所占市场份额来说，34%纸与纸板纸箱，27%硬质塑料，11%玻璃，10%弹性塑料，9%的其他金属(除去金属罐头)，6%金属罐头和3%的其他类材料。以此可见，纸基食品包装占了最大的比重，因为它对人体健康和生态环境都没有害处，可以循环使用和回收再生，进一步取代了塑料包装，也符合现代社会低碳环保的理念。

    淋膜纸基作为纸基食品包装的一种，近年来应用也越来越广。它可以防油、防水、可以热合。不同的用途取其不同的功能特点：比如用它来装汉堡，就利用了它的防油性；用它来装饮品，则利用了它的防水性； 当用于自动包装机包装时，则利用了它的热合性能。在包装纸基上总会有一些博取消费者眼球，绚丽多彩的印刷，一方面来对产品做个区分，另一方面告知消费者一些产品的信息，比如如何食用、如何储存、储存期限等的重要信息。自从20世纪60年代下半叶，紫外光辐射(Ultraviolet,UV)固化处理商业化以来，因为其固有的优势：固化速度快、室温下操作、成品质量高、节能又环保、无有机溶剂、适合于高速自动化生产线和对热敏感的基材等，是一种快速发展的“绿色”新技术。这些油墨是由丙烯酸酯类和光引发剂的混合物组成 ......