猪肉中20种违禁药物残留的液相色谱-串联质谱法检测
甲酸,1材料与方法,1仪器与试剂,2实验方法,2结果与分析,1仪器条件优化,2样品前处理,3结论
□ 李红丽 吴晓琴 蔡小钦 谭 珊 重庆市食品药品检验检测研究院当前畜牧业生产的过程中，兽药在进行畜禽疾病的预防及治疗具有重要影响，同时其合理应用对动物性食品品质方面也具有有利影响。但是滥用药物或违规使用违禁药物等现象是比较普遍存在的，在兽药应用的时候，动物性食品中药物残留的现象对人类健康及生态健康等方面都具有比较严重的危害。对违禁药物多残留分析样品前处理技术提出更高要求，而使用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)分析检测畜禽肉兽药残留的内容较多，但有关多类禁用药物多残留检测的报道相对较少，需要进一步观察和研究[1]。
1 材料与方法
1.1 仪器与试剂
美国安捷伦公司的Agilent 1200高效液相色谱系统，美国应用生物系统公司的API 4000三重四极杆质谱仪 ......
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