牛奶中四环素类兽残的快速检测关键技术的应用
金霉素,土霉素,兽药,1牛奶中四环素类兽残的快速检测关键性技术,2实验材料以及实验方式,1实验仪器,2溶液试剂,3制备标准贮备液及标准工作溶液,4制备试样,3结果与讨论,1定性测定,2定量测定,4结语
□ 张 锐 鄂尔多斯市食品检验检测中心从20世纪70年代开始，各类动物中都开始出现了促进生长、发情等的兽药，其兽药量的增长速度逐年递增，这就在无形之中加剧了我国食品组织以及产品的药物残留危害。在牛乳中，VA、VB的数值含量会比较高，其会在一定程度上促进人们的骨骼发育以及生长，所以，乳制品已经成为人们生活中必不可少的一类物质。四环素等兽药的应用不仅会影响到生态环境，还会给人们的自身安全形成威胁。需要对食品进行更为全面的管理以及监控，提升其实际检测方式的灵敏程度。
1 牛奶中四环素类兽残的快速检测关键性技术
现阶段，微生物法、免疫学快速检测是兽药残留检测使用频率最高的技术方式，通过合理地使用这些技术来快速地筛查乳及乳粉中β-兴奋剂类残留物质。免疫学快速检测是基于抗原-抗体特异性反应的检测方法 ......
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