□ 姜子健 毛瑞琦 刘 欣 潍坊市食品药品检验检测中心

    作为当今社会的热点，食品安全不仅与人体的健康密切相关，并且还会对国民经济和社会的发展造成一定影响。控制食品安全的前提条件在于食品检验，在食品检测阶段，应先处理样品以排除基本干扰，基于对照组制备任务的完成，从而综合采用定性定量方法，应用高效液相色谱技术对待测组进行检测，基于对食品的精准检验，进而为食品质量、人们的饮食安全提供有力保障。

    1 样品前处理技术

    在样品制备阶段，采用分解或溶解的方法萃取、净化、浓缩待测样品以消除基体的干扰，为实验提供样品对照组的过程即为样品前处理。由于该项技术是以提升被测组的精准度为目的，因此在实践操作阶段，应采用合理方法，进而彻底清除杂质并规避新杂质的引入。

    根据样品形态，可将传统样品前处理技术划分为气体、液体、固体样品前处理技术三大类别。也可依照待测样品的结构划分为有机、无机污染物样品前处理技术 ......