益生菌调节肠道微生态作用机制研究现状
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□ 华晶忠 吉林省经济管理干部学院刘笑笑 魏春雁 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业部农产品质量安全风险评估实验室(长春)胃肠道是人体消化吸收的主要场所，被誉为人类的第二个“大脑”。作为人体最大的免疫器官和最大的排毒器官，胃肠道与人体健康和疾病息息相关，关于胃肠道微生态的研究已逐渐成为当今营养学界的热点领域。
1 肠道益生菌简介
1.1 益生菌的概念
人的胃肠道中栖息着约30个属500多种细菌，主要由厌氧菌、兼性厌氧菌和需氧菌组成。肠内的微生物种类与数量在提高人体免疫力方面起着至关重要的作用，构成人体健康的天然屏障 ......
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