□ 郑 韵 李建美 重庆轻工职业学院食品药品系

    1 胶体金免疫层析技术概述

    胶体金免疫层析技术是一种有效结合胶体金标记、免疫检测和层析分析等技术为一体的免疫检测固相标记技术，在20世纪80年代得到发展。胶体金免疫层析技术作为一种应用形式，是利用抗原抗体反应和免疫金标记技术的相互结合，它是以条带状在膜上固定特异性的抗体或抗原，使在层析条上的样品溶液依靠毛细作用产生泳动，使样品中的待测物和待测物在层析材料上的抗原或抗体等受体发生亲和性与特性较高的免疫反应，在层析的过程中材料的检测带通过截留或富集免疫复合物，通过直接使用或酶促显色反应可对着色标记物进行目测，在5～10 min内可直接获取试验结果[1]。所以在检测激素、核酸、蛋白质、药物、毒素及杀虫剂等时都对胶体金的成本和交叉反应较低，灵敏、快速等的特征进行了广泛的应用。

    2 胶体金免疫层析技术的特点

    2.1 具有较广的检测范围

    该技术既可以对食品中的农药、兽药残留及微生物和真菌毒素进行检测 ......