□ 徐鹏飞 太原师范学院法律系

    食品是人们赖以生存的基本物质条件。如今，食品安全问题越来越受到人们的广泛关注，已成为全社会关注的热点问题。随着我国经济的飞速发展，出现了很多食品安全问题，经济发展和食品安全矛盾日渐凸显。由于食品安全关乎民生大计和国家未来，必须得到国家的重视，完善食品安全监管。中国是法制社会，为了加强食品安全管理，全国人大常委会对《中华人民共和国食品安全法》等食品安全的法律法规进行了多次修改和完善，并组织了多次食品安全检查。我国食品安全监管部门开展了一系列保障食品安全的活动，也部署了食品安全的重点工作安排。从上至下的各级食品安全监管部门不仅要加大力度和措施进行监管，还要利用好社会舆论这条重要的渠道，号召广大人民群众都加入到食品安全的监管中，营造全社会关注共同维护食品安全的氛围。但是，我国目前食品安全问题还很严峻，受利益的驱使，存在很多不法商贩制假售假，同时，食品安全监管的体系还不健全，食品安全问题经常发生。如何加强食品安全监督，是我们现在要思考和研究的重要问题。

    1 我国食品安全监管工作中存在的问题

    1.1 食品安全法律体系不健全

    我国食品安全方面的工作开展得较晚，与之匹配的相关法律制定较晚，即使中央政府制定了比较完善的法律法规，但当地方执行时，还存在差异性，导致很多不法商家打擦边球，行走在法律的边缘。此外，新版的《食品安全法》内容复杂，理解困难，实行难度大，虽然已经排除了很多法律的漏洞，囊括了各方面的内容，但仍有疏漏的个别问题。尤其是近年新出现的高科技先进技术，如转基因技术、纳米技术等，在扩宽食品市场的同时，也带来了很多附加的问题。食品安全监管的步伐没有跟上食品市场的发展。

    1.2 食品安全标准体系不完善

    虽然我国出台了较为全面的食品安全标准 ......