□ 郑国婵 无穷食品有限公司

    食品安全牵涉到民众日常生活，也对相关管理工作提出了明确要求。基于此，本文以当前食品安全管理的不足作为切入点，予以简述，再以此为基础，重点论述基于“互联网+”的食品安全管理要素和方法，给出构建区域级互联网、垂直型交流平台、完善信息管理方法、构建联动机制等建议，为后续工作提供参考。

    “互联网+”即“互联网+各个传统行业”，可视作互联网思维进一步实践的成果，强调利用信息通信技术以及互联网平台，使网络与各个传统行业进行深度融合，创造新的工作模式。就食品安全管理而言，该项工作面临环节多、任务重的实际问题，成效并不完全理想，设法通过“互联网+”相关措施予以完善十分必要。

    当前食品安全管理的不足

    信息较为滞后

    信息较为滞后，是目前食品安全管理的一个突出问题，主要是指管理部门无法在食品安全问题发生前予以制止，也很难在问题出现后快速进行处理。例如：知名食品安全事件“三鹿毒奶粉”，导致大量婴幼儿出现结石、发育障碍后，才得到重视和处理，如果管理部门能够在问题出现早期及时发现奶粉质量和婴幼儿成长的异常，对民众和社会造成的伤害是可以降低的 ......