□ 董 萍 辽宁省本溪市本溪满族自治县技术检验检测中心 梁 攀 葫芦岛市食品药品检验检测中心 韩 雪 辽宁农业职业技术学院

    随着我国市场经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。但是我国的食品安全问题却层出不穷，成为我国食品行业发展的一大障碍，也让公众对政府的公信力及管理能力产生了质疑。

    当下学术界对食品安全监管还没有一个明确的规定，但是基本上可以总结归纳为：国家的食品监督行政管理部门为保护消费者食品安全的合法权益以及消费者的生命健康权，在食品安全的准入、监测、评估、监督以及后续检察和处置工作中所展开的一系列活动。在国家食品安全监管中监管的主体为行政机关，在我国主要表现为“三位一体”的监管模式。我国的农业部主管全国的初级食用农产品的生产监管工作的开展；我国的卫计委主要负责开展食品安全风险评估以及国家标准的制定工作；食药总局对我国的食品生产环节、流通环节以及消费环节实施统一的监督管理工作。我国食品安全监管工作开展的依据主要是食品安全相关的法律法规。

    基层食品安全监管的特点

    在我国食品安全监管工作的开展中集中表现出以下三种特点：第一 ......